用料:排骨500克,鸡蛋一枚,面粉适量,油1000克,盐适量,十三香半小汤匙,白胡椒粉一筷子头。
做法:
1、准备好食材。
2、排骨里放一汤匙面粉。
3、加水浸泡三十分钟,冲洗干净。
4、排骨控去水分放入盆内,加入盐,白胡椒粉,十三香。
5、用手抓匀,挨个给它们做个按摩。
6、用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏一小时,进行入味。
7、将鸡蛋打入排骨中,用手抓匀。
8、先放入一汤匙面粉进行搅拌。
9、面粉加入要根据实际情况,每块排骨上都均匀的包裹着就可以。
10、将油倒入锅中,烧开,放入一小截葱,葱四周冒泡就可以炸排骨了,将葱夹出弃之。
11、依次将排骨放入油锅中,小火慢炸。
12、不停的翻动排骨,使其受热均匀。
13、炸至排骨浅金黄色就可捞出,这个过程需要十五到二十分钟。
14、转大火,油冒烟将排骨放入进行复炸一分钟左右。
15、排骨呈金黄色捞出。
16、放吸油纸上吸去多余油分。
17、吃时可蘸些椒盐。
排骨最好吃十种做法 扩展
1、干锅排骨
3、蜜汁排骨
3、红腐乳烧排骨
4、排骨玉米汤
5、红烧排骨炖土豆
6、豉汁蒸排骨
7、排骨烧莲藕
8、清新百香果排骨
9、快手版红烧排骨
10、糖醋排骨
排骨最好吃十种做法 扩展
一:豆豉蒸排骨
二:香辣孜然排骨
三:蒜香椒盐排骨
四:土豆炖排骨
五:粉蒸排骨
六:奥尔良焗排骨玉米
七:吮指照烧排骨
八:香芋蒸排骨
九:糖醋排骨
十:莲藕排骨汤